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                                          2. 乳清粉摻假如何識別?
                                            來源:愛畜牧 作者: 發布日期:Aug 31, 2016 閱讀次數:9946 被收藏數:0 評論數: 0
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                                              大北農朱聘舜

                                              就個人使用過的乳清粉在此和大家分享一下,也算是拋磚引玉了;用過的品牌均為美國的,有:地球、紅玫瑰、加士能、邦嘉、愛達荷等;分述如下:

                                              1、 地球:乳糖70-80%;

                                              2、 紅玫瑰:灰分9-9.5%;

                                              3、 加士能:灰分7.5-8%,

                                              4、 邦嘉:乳糖85%左右,灰分8.55%左右;

                                              5、 愛達荷:乳糖85%左右,灰分8-8.5%。

                                              個人看法和建議:

                                              1、感官:黃白至灰白色,高蛋白相比低蛋白的更易結塊,在配合顆粒料中兩者均可,如在粉料中使用,建議不要用高蛋白的;鏡檢最好沒有異常結晶體;

                                              2、灰分以小于9為宜,如超過9.5%,注意控制用量或與低灰分乳清粉搭配使用;使用過的品牌中以加士能的灰分較低(均<8%)且比較穩定。

                                              梧州新希望六和—毛志偉

                                              我就乳清粉質量控制說一下我個人看法,乳清粉質量控制從進貨到存儲到使用進行分享:

                                              1、進貨及感官檢驗:查看生產日期以以確定處理方案,查看有無破包淋濕,拆包取樣,一般呈淡黃色較多,顏色均勻統一,有奶香味,無其他異味,口嘗會有微咸感覺,口感良好,口感非常重要,吃起來很舒服感覺,流動性要好,不允許有結塊地方,溶于水清澈無沉淀無渾濁。

                                              2、乳清粉的慘假:蔗糖:用苯二酚特異染色,呈現紅色,乳糖為還原性糖,也可與菲林試劑可以反應產生磚紅色產物,做對比看顏色是否變化。

                                              3、化學指標:每批檢測水分,蛋白,灰分,鹽分,水分低于4%,乳清粉是低蛋白,鹽分≤3%,灰分≤8.5%,一般乳糖能達到80%

                                              4、配方:乳糖一般不宜添加超過10%,避免易引起拉稀,添加少量為了維護動物腸道健康,我們是3噸混合機,用量我們一般設計為整包或兩包重量,避免打開時間太長,吸潮。

                                              5、存儲:要求陰涼存儲,但是還是比較難,那么就控制好庫存,根據不同季節進行采購,南方天氣回潮時一般會蓋上薄膜,避免吸潮,盡量堆放于倉庫最陰涼處,最清潔衛生地方,水分控制盡量在小于3%,同時也方便存儲,經常檢查是否有被老鼠咬爛情況,破包等情況出現,會優先使用。

                                              6、使用:投入小料口在夏天比較容易粘結在壁上,會定期3天對小料稱內部進行清理一下,乳清粉會影響到飼料成品的硬度,添加多會硬,注意符合生產工藝要求。

                                              點評:乳清粉是常用的飼料原料,2010年在山東德州見過摻假乳清粉,摻有葡萄糖類的物質,色澤和口感有明顯的差異,建議飼料企業最好從大廠家信譽好的企業進貨,另外乳清粉在國外用量并不大,這些年我們行業都在用進口產品,實際上為國外的產品帶來銷量,希望大家多多思考。

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